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用来买菜的社区团购和生鲜电商 或许并不一样

时间:2021-01-13     【转载】   来自:三易生活   阅读

日前,永辉超市参股的上蔬永辉以不能清偿到期债务、明显缺乏清偿能力为由,申请破产清算的消息,也引起了多方的关注。

根据其官网公布的信息显示,上蔬永辉成立于2014年,主要业务是将菜市场升级为2.0升级版的中心菜场或生鲜超市,并且在后续的发展中,也逐步将业务逐渐扩展至包含新零售(门店即时配送)、B2C(总仓隔天配送)、B2B2C(供应商入驻自营或直发)、B2B企业客户订货多种模式,并且还一度与饿了么联手共建“线上+线下”的业态。因此外界也认为,这家企业基本在互联网生鲜领域都有所涉足。
尽管如此努力,但上蔬永辉依然改变不了亏损日益扩大的问题。据公开资料显示,其因拖欠供应商货款已引发多起诉讼,目前已经判决或调解的诉讼金额已超6000万元。并且永辉超市方面也在公告中表示,截至2019年底,永辉超市对上蔬永辉的长期股权投资帐面净值为0元,而除上述投资外,截至公告日,上蔬永辉及其子公司尚欠251.22万元款项未结清,该款项预计在上蔬永辉破产清算后收回的可能性极小。
由此,一方面我们可以看到在生鲜电商领域,频繁出现例如美菜网、易果生鲜,以及上蔬永辉等黯然离场的案例;但另一方面当前各路包揽居民买菜重任的社区团购,又开始大量蜂拥入场。那么究竟现在爆红的社区团购与昔日先驱生鲜电商之间有着怎样的区别,才造就了如此不同的结果呢?
真卖菜的生鲜电商,与社区团购差别不小
拿当前热门的十荟团与上蔬永辉进行对比不难发现,后者开设有自己的门店,用户既可以在线下进行采买,也能够在APP上选购,而取货的方式根据用户需要也有“即时配送”与“隔天配送”等多种方式。
而十荟团的用户则是通过微信群以及小程序渠道,通过预先下单次日在社区仓点自取。因此站在用户的角度,如果只是希望能够通过手机实现买菜的话,那么这两种形式似乎并没有什么差异。
但在业内人士眼中,这两家所提供的服务却有着不小的区别。据公开资料来看,2012年曾被视作生鲜电商元年,当时这一模式就引发了众多的关注,以顺丰优选、可溯生活、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家、15分等为代表的企业在当时也获得了大笔的资金注入。如今被热议的上蔬永辉,也正是在当时顺应市场热度入局。
如今这些看来已经成为先驱的生鲜电商模式,当时几乎都会强调在供应链方面的改造,彼时流行的诸如农场直销模式,又或者是生产基地及生态园直接下场做生鲜电商。
例如上蔬永辉此前就曾一直强调,其在供应链端具备“永辉超市全国基地直采“的优势。因此也不难发现,当初这些企业更多是想将电商模式套用到生鲜行业,因此需要简化流程、压缩成本,并提供更好的服务,才能让用户接受这种新的模式。
但社区团购的玩法却显然有着很大的不同,其中一个比较典型的例子在于,主打自营模式的美团买菜在已经淡去后,美团目前力推的“美团优选”所采用的模式下,商品的配送是由供应商送到地区中心仓,然后发给服务站,服务站再将商品分给每个社区店。
在这个过程中,美团所承担的任务是搜罗消费者的诉求,再将这些诉求传达给供应商,其中所扮演的更像是信息整合“平台”的角色,而不是传统生鲜电商所展望的“供应链改造者”。
重温“千团大战”的社区团购,卖菜或只是引子
从这个角度来看,目前正在轰轰烈烈开拓阶段的社区团购,或许只是在借由消费频率较高的生鲜类商品进行落脚。但其本质上与多年前的“千团大战”极为相似,或许后期将会同样演变为一场强调“团购”属性的流量大战。
目前业内有观点认为,所谓团购网站,就是团购的网络组织平台,是互不认识的消费者借助互联网“网聚人的力量”来聚集资金,并加大与商家的谈判能力,以求获得更为优惠的价格。根据薄利多销、量大价优的原理,商家则可给出低于零售价格的团购折扣,或是单独购买时得不到的优质服务。 
回顾当年的“千团大战”不难发现,许多平台当时也是先拿消费频次较高的餐饮类“开刀”,并配合大量优惠补贴,以掀起使用团购模式的潮流,从而培养用户的使用习惯。
当平台聚集到足够丰富的用户诉求后,就轮到商家为了品牌推广或是获取更多订单等诉求,转而找到平台进行合作。如此一来,团购网站也就能作为连接供应商与用户的新【渠道】站稳脚跟了。
值得一提的是,当年千团大战中许多平台虽然初期是拿餐饮团购起步,但后续就通常并不会继续单一与餐饮进行绑定。而如今社区团购也同样在花大力气培养用户成团下单购买生鲜商品的习惯,但商品类别则已经逐渐开始从生鲜拓展到其他日用品。因此也难怪业界有人会这样推测,或许发展到后续的社区团购同样也会不再与生鲜紧密挂钩,而是可能会成为一种新的生活方式。